Le Manoir des Chapelles
15, Rue de l’Ancien Château
89290  Venoy
N°TVA : 92322800830

Table d'hôtes, service traiteur et plats à emporter

À la fois maison et table d'hôtes à Venoy, Le Manoir des Chapelles vous accueille dans l'une de ses chambres d'hôtes de charme tout confort et vous propose des menus gastronomiques. Partagez un repas complice à deux ou avec vos amis, collègues ou relations professionnelles. Nous vous laissons la possibilité de réserver une table même si vous n'êtes pas pensionnaire de notre maison d'hôtes.

Vous souhaitez profiter d'une pension complète lors de votre séjour ? Choisissez un menu au moment de votre réservation de chambre d'hôtes, un large choix de vins vous sera également proposé.

L'éclat des saveurs, service traiteur et organisation de buffets

Le chef du Manoir des Chapelles, Eric Denis, a mis en place un service traiteur et de plats à emporter pour tous vos événements privés et professionnels près d'Auxerre, dans l'Yonne :

  • séminaires
  • anniversaires
  • banquets
  • repas d'affaires
  • etc.

Les menus de notre service traiteur au Manoir

Le Manoir des Chapelles à Venoy vous propose deux menus (à partir de 10 personnes pour son service traiteur).

Menu à 55€ par personne

  • Foie gras maison aux baies roses (supplément 5€)
  • Assiette baltique et ses agrumes
  • Médaillon de saumon à la royale
  • Terrine de la mer au saumon fumé
  • Pâté en croûte et sa fondue d'oignons
  • Pressé de blanc de volaille à l'estragon

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  • Brochette de la mer sauce Hollandaise
  • Paupiette de flétan farcie à la crevette
  • Mousseline de brochet à l'Irancy
  • Saumon de fontaine et beurre blanc

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  • Caille rôtie forestière
  • Pintadeau braisé au champagne
  • Cuisse de canard confite maison
  • Rôti de veau provençal
  • Filet de bœuf au poivre vert
  • Estouffade de chevreuil façon Grand Veneur

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  • Salade et plateau de fromages
  • Chèvre chaud sur panaché de salade

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  • Dessert maison au choix

Menu à 45€ par personne

  • Terrine de homard sauce cocktail
  • Feuilleté d'escargot à la Bourguignonne
  • Darne de saumon à la Parisienne
  • Ballottine de canard forestière
  • Salade de fruits de mer aux agrumes
  • Filet de truite rose à la chablisienne
  • Salade Landaise aux gésiers confits

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  • Cuisse de pintadeau au champagne
  • Filet de bœuf sauce poivrade
  • Coq au vin de Coulanges
  • Sauté d'agneau à l'indienne
  • Confit de canard maison
  • Pièce de bœuf à la Bordelaise
  • Paupiette de saumon aux crevettes
  • Mesclun de salade et fromage

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  • Dessert maison au choix

Tous nos plats sont accompagnés de leur garniture.

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